Те.Бе. (odalizka) wrote,
Те.Бе.
odalizka

Кулинарный ренессанс

В эти выходные меня что-то пробило на готовку, так что худеющим под каты не лезть.



Рецепт "Рыжика" записан еще маминым почерком, и я его очень люблю. Не могу сказать, что он получился красивым, но его фишка вовсе не в этом, а в том, чтобы съесть его с большим аппетитом, потому что он ну невероятно вкусный.



Рецепт: 2 яйца, стакан сахара, 100 г масла, 2 столовых ложки меда поставить на огонь в алюминиевой кастрюле, довести до кипения, снять, добавить 2 чайных соды, щепотка соли, ванилин. Снова довести до кипения, дать остыть до состояния, когда туда можно палец опустить, добавить три стакана муки и - опционально - немного коньяку, вымесить тесто. Оно получается достаточно крутым. Разделить на пять частей, каждую раскатать в корж и выпечь до золотистого цвета - буквально 5 минут. Я пеку на дне от формы со съемными боками, раскатываю прямо на форме, перед каждым коржом смазываю маслом. Достав из духовки, нужно поддеть каждый корж длинным ножом и перевернуть на доску или тарелку. Крем: взбить миксером 200 г масла и банку вареной сгущенки. Промазать коржи и украсить по желанию. Я украшала взбитыми сливками - главным образом для того, чтобы потом жадно доесть остатки со стенок кастрюльки. Дать пропитаться, если терпения хватит.





Еще я сделала пиццу с тунцом из банки. Фотографировала чисто из интереса, получилось аппетитно.







А это овощные пирожные. Не удержалась, купила баклажан, хотя они еще пластиковые. Тут все вообще очень просто - кружки баклажанов обжарить и сложить пирамидки: баклажан, ломтик помидора, ломтик моццареллы. И в духовку буквально минут на 10, пока сыр не расплавится. Вкууусно.

Tags: рецепты, фото
Subscribe

  • Но это все такие пустяки в сравнении со смертью и любовью

    Это пост про итоги года. Года, который разделился для меня на две равные половины. До июня, когда было радостно, счастливо, хоть и трудно - годовалая…

  • 44

    Как это так получилось, что мы пишем сюда только по большим праздникам? Короче говоря, хорошая такая цифра. 4+4, полный привод, вперед к…

  • Сеанс самолюбования

    У меня так редко случаются фотографии, на которых я себе нравлюсь, что я это воспринимаю как какое-то чудо. Еще в марте ко мне пришла прекрасная…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Но это все такие пустяки в сравнении со смертью и любовью

    Это пост про итоги года. Года, который разделился для меня на две равные половины. До июня, когда было радостно, счастливо, хоть и трудно - годовалая…

  • 44

    Как это так получилось, что мы пишем сюда только по большим праздникам? Короче говоря, хорошая такая цифра. 4+4, полный привод, вперед к…

  • Сеанс самолюбования

    У меня так редко случаются фотографии, на которых я себе нравлюсь, что я это воспринимаю как какое-то чудо. Еще в марте ко мне пришла прекрасная…